みんじゃオリジナルoriginal

• 昇竜らーめん

  800円

  当店人気メニュー。白川郷コシヒカリの米粉で作ったラーメンを使用。米粉麺に昇竜街道の食材をトッピング。豚骨味噌味のラーメンです。

• 白山周遊満喫らーめん

  720円

  白山白川郷ホワイトロード開通記念に開発されたラーメンです。白川郷コシヒカリの米粉を使った麺で、豚骨味噌味の汁無しラーメンです。トッピングには飛騨の山菜を使っています。

• 結旨豚のちゃーしゅーめん

  1150円

  白川産の結旨豚をドーンと味わえるオリジナルの醬油ベースのちゃーしゅーめんです。

• 天ぷららーめん

  800円

  醤油ベースのスープと海老天との相性抜群のラーメン

ジビエシリーズgibier

• 熊うどん　休止中

  1２５０円

  熊の脂身が溶け込み醤油ベースに仕上げました。熊の出汁が溶け込んだスープは絶品です。うどんと相性も抜群。

• 熊汁　休止中

  １０５０円

  熊肉を味噌で煮込み、白川郷のお母さんの味付けで仕上げました。脂身もあっさりしていて食べやすいです。

• 熊汁定食　休止中

  1６00円

  熊汁・にじますの甘露煮・白川郷の豆腐・ご飯・漬物の定食です。
  ボリュームもあり、ご当地食材も楽しめるので人気のメニューです。

うどん・そばudon / soba

ご飯物・定食set meal

サイドメニューside menu

• A5ランク飛騨牛肉巻きおにぎり

  500円

  飛騨牛A5ランクを贅沢に使用し、丁寧に一つ一つ店内で焼き上げた肉巻きおにぎりです。
  ※テイクアウト不可。

• 飛騨牛まん

  600円

  具沢山の飛騨牛の牛まん。
  ホカホカのアツアツです♪

• 飛騨牛ごはん

  400円

  飛騨牛の風味豊かな味付けをしたごはん。
  飛騨牛まんとセットになった、"牛ぎゅうセット"もオススメ。

• 飛騨牛コロッケ

  300円

  飛騨牛入りのコロッケ。
  外はサクサク、中はホクホク♪

• かやの実ソフトクリーム

  420円

  かやの木の実を生地に混ぜています。道の駅白川郷限定。

• バニラソフト

  350円

  ソフトクリームの定番！（画像はイメージです）

• 結旨豚　フランクフルト

  500円

  粗挽きでハム職人こだわりのオリジナルスパイスで仕上げました。